阿斯科利皮切诺,又名罗切特,是意大利中部阿布鲁佐大区的一种传统意式糕点。据说它的历史可以追溯到公元15世纪,源于一位名叫拉法埃勒·皮奥塔的烘焙师为了庆祝他的婚礼而创造了这道美食。这种糕点一开始只在皮奥塔的婚礼上出现,后来逐渐成为了阿斯科利皮切诺的代表性食品。
制作阿斯科利皮切诺需要用到一些基本的材料,如面粉、鸡蛋、牛奶、糖和黄油等。具体制作步骤如下:
阿斯科利皮切诺的风味独特,口感酥脆、馅料内外味道丰富,是阿布鲁佐地区最受欢迎的美食之一。除了美食之外,阿斯科利皮切诺还有着丰富的文化内涵。每年的8月份,阿斯科利皮切诺市都会举办阿斯科利皮切诺节,届时市民和游客可以品尝到各种不同口味的阿斯科利皮切诺,同时还会有歌舞表演和游行等活动。